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【食药安全】海鲜食用指南
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发布时间：2023-12-28 19:17
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气渐渐炎热，用啤酒配上各种烧烤、串串是很多人喜欢吃的美食，海鲜、鸡翅和各种肉类自然必不可少，但需要注意的是，海鲜和许多肉的某些部位是不可以吃的！
气渐渐炎热，用啤酒配上各种烧烤、串串是很多人喜欢吃的美食，海鲜、鸡翅和各种肉类自然必不可少，但需要注意的是，海鲜和许多肉的某些部位是不可以吃的！
1、虾头：里面含有有害有毒物质，特别是重金属残留物都在虾头里面，因此是不能吃的。
2、虾线：是虾的消化道，一般为黑色的较多，在虾的背部，虾线里有脏东西，吃的时候最好先剔除。
1、溪蟹
医生特别提醒，一些小商小贩推着小车出售的穿成一串的油炸的小螃蟹。这种螃蟹千万不要吃。它叫溪蟹，是一些寄生虫的中间寄主，如果食用，极易染上传染病。
2、螃蟹胃、肠、心、腮都不能吃
蟹胃：俗称"蟹和尚"，在背壳前缘中央，裹在蟹黄中间，似三角形的骨质小黑包，吃蟹黄的时候注意不要吃到蟹胃了。
蟹肠：在蟹子腹部的三角形内，掰开后可以看到一条黑线，吃的时候要去除。
蟹心：呈白色的六角形，在螃蟹中间黑色膜衣的下面，也叫六角板。
蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。
这四样东西含有细菌、病毒、污泥等，人吃后很容易产生疾病。除此之外，蟹肉部分就都能吃了。
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