石仔海鲜
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石仔海鲜

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黄骨鱼

黄骨鱼

黄骨鱼（俗称黄鸭叫）是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼。体延长，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁。头略大而纵扁，头背大部裸露。

宿骨大头

宿骨大头

缩骨大头鱼又名缩骨鳙鱼、缩骨花鲢，其鱼身体长为普通花鲢的二分之一，头部大，鱼身收缩成像菜刀模样故称缩骨花鲢鱼，2009年顺德区水产站试验性用特亚低温物理方法处理后培育出来。

白鳝

白鳝

白鳝为鳗鲡科动物。鳗鲡属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。

笋壳鱼

笋壳鱼

笋壳鱼为底栖穴居性鱼类，常栖息于水质较清或有微流水的江河、水库、池塘的底部沙泥或草丛中，也常栖息于岸边的沙石缝隙、洞穴及杂物中。游泳能力不强，不能快速和长距离游动。性温驯，对低氧环境适应能力较强。多在夜间活动，白天喜藏进泥里。

桂花鱼

桂花鱼

鳜一般栖息于静水或缓流的水体中，尤以水草茂盛的湖泊中数量较多。冬季不大活动，常在深水处越冬，一般不完全停止摄食。春季天气转暖时，则游到沿岸浅水区觅食；此时的雌雄鱼白天都有侧卧在湖底下陷处的卧穴习性，夜间在水草丛中活动、觅食。

鲟龙鱼

鲟龙鱼

鲟龙鱼是世界上少数之一生活在水中的活化石，是所有鱼类中营养价值较高的一种鱼类，在我国早就有"龙的化身为鲟龙鱼的顿悟"一说。鲟龙鱼卵可做为鱼子酱。

多宝鱼

多宝鱼

多宝鱼，卵圆形的身材，它的两眼在头部的左侧，它的长相不但奇特，而且多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，头部及尾鳍均较小，鳍条为软骨；体内无小骨乱刺，骨头呈白色玉石状，内脏团小、出肉率高，肌肉丰厚白嫩。

花蚌

花蚌

多分布于我国南部热带亚热带海域。肉食性，个体较大，刺少肉多，肉质鲜美、是重要经济鱼类。花蚌分类学上属硬骨鱼纲鲈形目鲈总科，有多个亚科上百品种。

青衣

青衣

青衣鱼属隆头鱼科。是一种主要分布在热带与亚热带之间的岩石或珊瑚礁多的浅海地区的鱼类。身体呈青绿色，一般体长30-50厘米。

黄衣

黄衣

黄衣鱼属隆头鱼科。是一种主要分布在热带与亚热带之间的岩石或珊瑚礁多的浅海地区的鱼类。身体呈黄蓝两种颜色，一般体长30-50厘米。

蓝瓜子斑

蓝瓜子斑

蓝瓜子斑是石斑鱼其中的一种，是石斑鱼中的土豪，在市面上是很少见的。原产于东南亚，其鱼皮较厚、油润弹滑、肉质比较细嫩。

龙趸

龙趸

龙趸，学名中巨石斑鱼，为暖水性海洋底层鱼类，它呈长椭圆形，侧扁，口较大，鱼头部、体侧及各鳍均散布着很多青黑色斑点，为大型中端食用鱼类。

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