生态渔业
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盘点国内40种常见的淡水鱼，水产专家都未必全认识，你认识几种?

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生态渔业

发布时间：2024-01-03 10:00

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常见有：鲤鱼、鲫鱼、草鱼、趴地虎、黄辣丁、鳑鲏、翘嘴鱼、泥鳅、马口鱼、麦穗、银鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、鲶鱼等。

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石仔海鲜

海鲜粥

海鲜粥

制作方法： 1.姜切丝，小香葱切小段（用葱尾）。 2.选用大明虾结合花蟹碰撞，使粥更鲜甜美味。 3.花洗净切成小块，和虾一起加入一点盐，白胡椒粉料酒腌制10分钟。 4.提前把米加入适量的水熬成稀粥，等粥熬到20分钟左右下入姜丝把腌好的虾，蟹，一个一个放进锅里，加入胡椒粉，再开锅后5-6分钟加入小香葱和香油即可享受美味了。

清蒸鱼

清蒸鱼

制作方法： 1.半斤多的石斑鱼洗干净，背上划两刀； 2.加入少许的料酒、姜片、葱段放锅里蒸7-8分钟（蒸好后汤倒掉）； 3.放入葱丝、加入酱油、味精后热油泼上激发出香味即可。

生腌海鲜

生腌海鲜

制作方法： 1.蟹或虾处理干净，用白酒浸泡3-5分钟捞出。 2.放入大蒜、香菜、柠檬、料酒、小米辣、姜、生抽、醋、香油糖适量。 3.冰箱静置6小时或以上入味。 4.装盘。

椒盐皮皮虾

椒盐皮皮虾

制作方法： 1.虾洗净，加黑胡椒，料酒，盐腌制30分钟。 2.洋葱，米椒，大蒜，小葱，姜切碎备用。 3.腌好的虾裹少许生粉，入热油锅炸至变色，捞出，待油温升高再入油锅复炸至脆，捞出备用。 4.锅内留底油，加葱姜末，翻炒至脱水变色，转小火入虾，盐，椒盐翻炒均匀，加适量白砂糖，翻炒均匀，关火装盘。开啃。