石仔海鲜

生腌海鲜

制作方法： 1.蟹或虾处理干净，用白酒浸泡3-5分钟捞出。 2.放入大蒜、香菜、柠檬、料酒、小米辣、姜、生抽、醋、香油糖适量。 3.冰箱静置6小时或以上入味。 4.装盘。

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制作方法：

1.蟹或虾处理干净，用白酒浸泡3-5分钟捞出。

2.放入大蒜、香菜、柠檬、料酒、小米辣、姜、生抽、醋、香油糖适量。

3.冰箱静置6小时或以上入味。

4.装盘。

小贴士：1.白酒泡可以杀菌，不能时间太长有酒味；2.虾蟹选嫩一点，个头小点的；3.酱汁调配过程中最好不断试一下味道。

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贵州石仔海鲜（集团）有限公司

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