ShiZai SeaFood
石仔海鲜
详情介绍
- 规格 1.5斤
- 产地 台湾海峡、 海南
- 温度 20°
- 盐度 18°-20°
- 做法 清蒸、土烧、剁椒蒸、豉汁蒸、梅菜蒸、冬菜蒸、鱼汤过桥、海鲜姿造
- 注意事项 以上等为中国南海亚热带鱼类，产品成本较高，暂养过程中需注意勿频繁打捞导致鱼身鳞片掉落，如打捞过称掉鳞，再次放回鱼缸暂养易死亡。养殖过程中温度不得低于20°。盐度不得低于19°、不得超过22°。单养殖周期长，不易死亡。由于石斑鱼类分泌氨氮量较高，易造成鱼缸中玻璃颜色变黑。所以要求工作人员需要经常清洗鱼缸、过滤海绵等材料。其中苏眉、东星斑、老鼠斑3样品种非顾客必点请勿打捞，因为这3样品种跳动率极高。
龙趸，学名中巨石斑鱼，为暖水性海洋底层鱼类，它呈长椭圆形，侧扁，口较大，鱼头部、体侧及各鳍均散布着很多青黑色斑点，为大型中端食用鱼类。
以上等为中国南海亚热带鱼类，产品成本较高，暂养过程中需注意勿频繁打捞导致鱼身鳞片掉落，如打捞过称掉鳞，再次放回鱼缸暂养易死亡。养殖过程中温度不得低于20°。盐度不得低于19°、不得超过22°。单养殖周期长，不易死亡。由于石斑鱼类分泌氨氮量较高，易造成鱼缸中玻璃颜色变黑。所以要求工作人员需要经常清洗鱼缸、过滤海绵等材料。其中苏眉、东星斑、老鼠斑3样品种非顾客必点请勿打捞，因为这3样品种跳动率极高。