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石仔海鲜
杉斑
鮨科鳃棘鲈属的一种鱼类。躯体延长而硕壮,经常栖息于岩石底质的浅海中。一般体长30-50厘米。以无脊椎动物和鱼类为食。为热带珊瑚礁与沿岸鱼类,是一种高档食用海水鱼。
老虎斑
石斑中的普通品种,身体黄色至浅褐色,以金黄色最靓,有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列,全身布满密集的细小褐色斑点,在斑纹上的斑点颜色较深,尾柄的后半部有黑色鞍形小斑纹,鱼皮厚,头腩丰满,多肉爽脆。
老鼠斑
老鼠斑,鮨科驼背鲈属鱼类,身体为奶油色,黑色斑点布满全身,让人感觉很喜庆。由于其肉质细嫩,味道特别鲜美,为海产品的名贵鱼之一,在市场上的价格特别昂贵,它是一种观赏鱼类,又是一种食用鱼类。
东星斑
东星斑,鮨科鳃棘鲈属的一种鱼类。东星斑色泽鲜红,体形比一般斑鱼瘦长,头部细小。蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁。东星斑因为头部细小,肉较多,而且颜色雪白。
花英斑
花点石斑鱼鮨科石斑鱼属的鱼类。体长可达60.5厘米,稚鱼生活在水浅的珊瑚碎石区,成鱼生活在临海礁石、珊瑚礁,属肉食性,以甲壳类、鱼类等为食,可做为食用鱼、观赏鱼。该物种的模式产地在东南亚。
红瓜子斑
红瓜子斑即红九棘鲈,属鮨科。经常栖息于岩石底质的浅海中。一般体长30-50厘米。以无脊椎动物和鱼类为食。为热带珊瑚礁与沿岸鱼类,是一种高档食用海水鱼。
苏眉
苏眉鱼是世界上较大的珊瑚鱼类,属隆头鱼科。成年后通体铁蓝色并长出突出的嘴唇。苏眉鱼主要产于东南亚、西太平洋及印度洋的珊瑚礁中,其身长可超过两米,体重可达190公斤,寿命超过30岁。