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香爆梭子蟹
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香爆梭子蟹

制作方法：1.新鲜梭子蟹去壳，去后盖，去腮，洗净，斩成小件(一般一蟹四块)，晾干备用 。2.裸露蟹肉部分沾上干淀粉，下油锅，中火炸至金黄(九成熟)3.葱切段，姜切丝，蒜切片，小米辣根据喜好程度放葱白和葱青分开。4.炸好的蟹捞出，控油。5.起锅烧油，下 葱姜蒜辣椒爆香，下蟹爆炒，加入生抽，料酒，白糖提鲜；下葱青爆炒出锅，一道美味的香爆梭子蟹就上桌了。

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所属分类：

海鲜食谱

关键词：

石仔海鲜

海鲜餐厅

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  • 商品名称 香爆梭子蟹

制作方法：

1.新鲜梭子蟹去壳，去后盖，去腮，洗净，斩成小件(一般一蟹四块)，晾干备用 。

2.裸露蟹肉部分沾上干淀粉，下油锅，中火炸至金黄(九成熟)

3.葱切段，姜切丝，蒜切片，小米辣根据喜好程度放葱白和葱青分开。

4.炸好的蟹捞出，控油。

5.起锅烧油，下 葱姜蒜辣椒爆香，下蟹爆炒，加入生抽，料酒，白糖提鲜；下葱青爆炒出锅，一道美味的香爆梭子蟹就上桌了。

 

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